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terça-feira, 25 de outubro de 2011

Torta rápida de maçã



Ingredientes da massa
  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 200gr de manteiga sem sal.
Preparo da massa
  • Triture rapidamente os biscoitos no liquidificador, na posição pulsar. O resultado será uma espécie de farofa.
  • Derreta a manteiga sem deixar ferver.
  • Misture a manteiga derretida com a farofa de biscoito até formar uma massa úmida.
  • Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro.
  • Leve ao forno préaquecido por 10 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio
  • 3 maçãs descascadas e picadas em cubinhos
  • 5 colheres de açucar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 gemas batidas
  • 1 fava de baunilha
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • canela em pó

Modo de preparo do recheio
  • Junte a maçã e o açucar e cozinhe até que fique macia.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Acrescente 2 colheres - chá - de canela em pó e cubra a base da massa assada.

Creme
 
  • Numa panela, misture o leite condensado, as gemas batidas e as sementes da fava de baunilha.
  • Cozinhe mexendo sempre até que esteja bem homogêneo.
  • Transfira para uma travessa e junte o creme de leite e a gelatina hidratada.
  • Despeje o creme por cima do recheio de maçãs, polvilhe canela misturada com açúcar por cima e leve à geladeira por 2 horas.

Decoração:
  • Fatie maçãs em 1 copo de água com suco de limão e leve ao fogo para amaciar.
  • Espere esfriar, espalhe sobre a torta depois que o creme estiver firme.
  • Polvilhe com canela.
  •  Conserve na geladeira até a hora de servir.

Um comentário:

. disse...

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