Deliciosos, saudáveis e fáceis de fazer, os bolinhos de brócolis são perfeitos para servir como entrada no almoço/jantar, mas também para servir no lanche. Podem ser congelados para serem servidos em outra ocasião e até servem para um lanche de alguma visita inesperada. A receita abaixo rende 5 bolinhos. Caso queira maior quantidade, basta multiplicar as quantidades da receita.
Ingredientes
1 ovo
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de mussarela ou queijo cheddar ralado
1 colher de queijo ralado
4 colheres de sopa de farinha de rosca
½ colher de sopa de manjericão seco
Sal, pimenta e temperos a gosto
farinha de rosca para empanar
Modo de preparar
Cozinhe o brócolis numa panela com bastante água.
Após cozido, escorra a água quente e cubra com água gelada para esfriar.
Coloque o brócolis no processador e processe até estar bem picadinho.
Transfira para uma travessa e acrescente os demais ingredientes.
Misture tudo e molde os bolinhos com as mãos untadas com óleo.
Passe na farinha de rosca.
Leve para fritar na fritadeira sem óleo Airflyer durante 25 minutos.
ou leve para assar até estarem corados e crocantes.
