Torta fria de pão de forma

Ingredientes da torta:

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de óleo de soja
• 1 cebola picada
• 4 tomates picados
• azeitona verde picada
• algumas azeitonas para decorar
• sal e pimenta do reino a gosto
• purê de 4 batatas
• 1 vidro de maionese
• 1 lata de ervilha ou seleta de legumes
• 1 pacote de batata palha

Modo de preparo do recheio:

• Refogue a cebola até dourar e acrescente os tomates e azeitonas.
• Tempere com sal e pimenta e junte o frango desfiado e a ervilha.
• Regue com um pouco de água e deixar o molho apurar.
• Deixe esfriar e reserve.

Montagem

• Numa bandeja, disponha uma camada de pão
• Passe maionese nas fatias.
• Coloque um pouco do refogado de frango sobre as fatias.
• Alterne as camadas, sendo a última camada de pão.

Decoração

• Cozinhe as batatas, amasse e misture 2 colheres de maionese.
• Cubra a torta com um pouco do purê de batatas alisando com uma espátula.
• Com o bico de confeitar, decore a torta.
• Leve à geladeira por 30 minutos
• Sirva com batata palha.

Variação de recheio

• A torta pode ser recheada com atum, palmito, azeitonas e alcaparras ou legumes cozidos e outras criações.