Quibe de frango

Ingredientes:

• 250 g de trigo para quibe
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 250 g de peito de frango moído
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada

Modo de preparo:

• Lave bem o trigo em água fria e escorra.
• Coloque o trigo para hidratar em água fervente até que esfrie.
• Esprema bem para retirar o excesso de água.
• Em um recipiente, misture o trigo, o frango, a cebola, o alho, sal e a hortelã.
• Aqueça o forno a 200 °C.
• Unte com margarina um refratário de 20 x 22 cm
• Ponha a mistura de frango, regue com um pouco de azeite.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva com fatias de limão.