Barquete recheado

Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de fermento químico em pó

Modo de preparo

• O segredo é usar primeiro os ingredientes secos.
• Peneire a farinha e acrescente a manteiga.
• Misture com as pontas dos dedos para não esquentar a massa até formar uma farofa.
• Faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes da massa.
• Misture-a com as pontas dos dedos até que se solte das mãos, se precisar acrescente aos poucos 1/2 xícara de farinha de trigo.
• Embale a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Abra a massa e forre as forminhas e coloque num assadeira.
• Tampe com papel aluminio e leve à geladeira por 20 minutos.
• Depois leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Recheio doce:

• 5 maçãs descascadas e picadas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• Cobertura: meia lata de Creme de Leite
• Descasque e pique as maçãs.
• Misture o açucar com canela e junte às maçãs fatiadas.
• Preencha a forma com a massa e leve ao forno baixo (150 ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e meia.
• Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva com o creme de Leite.

Recheio salgado:

• Essa receita também pode ser recheada com bobó de camarão, maionese de batatas, salpicão, strogonoff etc. O que vale é a criatividade.
• Podem ser servidas como petiscos de festas e como entrada de um jantar.