Polenta frita

Ingredientes

• 4 copos de água fria
• 2 copos de fubá ou milharina
• 2 tabletes de caldo (galinha, carne ou legumes) dissolvido em 1 copo água fervente
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo para untar a forma

Modo de preparar

• Dissolva os tabletes de caldo em 1 copo de água fervente.
• Adicione a este caldo mais 4 copos de água fria e o fubá.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Cozinhe por mais 5 minutos e adicione a farinha de trigo.
• Bata bem a polenta com uma colher de pau
• Despeje em forma untada com óleo.
• Leve à geladeira por 4 horas.

• Corte a polenta no formato desejado
• Passe na farinha de trigo para ficar mais sequinha.
• Frite em óleo quente até dourar.
• A polenta ficará macia por dentro e sequinha por fora.