Empanados de frango com requeijão

Os empanados são os preferidos pelas crianças, que podem ser comprados prontos, mas também preparados em casa com ingredientes caseiros.

Ingredientes dos empanados

• 500g de filé de frango bem picado ou moído
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 fatias de pão de forma sem casca
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto.

Ingredientes do recheio:

• 200g de mussarela cortada em cubos pequenos
• 3 colheres de requeijão.

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo do empanado

• Em uma tigela, coloque o frango moído, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta.
• Misture bem até formar uma massa.
• Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.

Montagem

• Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão.
• Abra a massa, recheie com a mussarela e modele.
• Passe no ovo batido, na farinha de rosca e leve à geladeira por 24 horas.
• Frite no óleo bem quente até dourar. Rende 35 salgados.