As mini quiches podem ser servidas como entrada ou como um petisco na hora do lanche ou nas festas. Além de serem saborosas, permitem criar sabores diversos, que só dependem da sua criatividade.
Ingredientes
pão de forma sem a casca (a quantidade que desejar!)
1 ovo
1 caixa de creme de leite
1 xícara de presunto picado
2 xícaras de mussarela ralada
bacon frito cortado em pedacinhos
salsinha a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
margarina ou azeite para untar a forma
forminhas de cupcake ou de empada
Modo de preparo
Comece retirando as cascas dos pães.
Com o auxílio de um rolo de cozinha, amasse cada fatia.
Usando uma lata ou de um copo, corte a fatia em formato redondo.
Retire as bordas que restaram auxílio de uma faca.
Unte a forminha com margarina.
Coloque 1 fatia de pão sobre cada forminha.
Pressione bem com os dedos para que molde os pães no formato de “cestinhas”.
Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180º C por 5 minutos.
Após esse tempo, retire do forno e reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o creme de leite em fogo médio.
Após estar aquecido, acrescente o ovo, o presunto, a mussarela, o bacon frito, sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto. Mexa tudo muito bem e desligue o fogo.
Recheie as forminhas de pão de forma com o molho.
Leve ao forno novamente por cerca de 10 a 15 minutos ou até as quiches estarem douradinhas.
Após esse tempo, retire do forno, desenforme
Servir essas encantadoras e saborosas quiches.
Experimente variar o recheio usando outros ingredientes, como palmito, tomate, brócolis, milho, calabresa etc.
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