Licor de Amarula caseiro

Um jantar, uma sobremesa e um licor; combinação perfeita que demonstra boa hospitalidade e agrega requinte a um jantar. Servido gelado em pequenas taças, desde a antiguidade o licor tem o conceito de ajudar no processo de digestão. O sabor pode ser os mais variados e preparado em casa com um toque pessoal.

 

Um dos licores mais apreciados é o Licor de Amarula, feito através da amarula que cresce nas savanas da África Meridional. O núcleo da semente é rico em proteína e gordura, com um sabor de nozes. As frutas são comumente comidas frescas ou preparadas em sucos, geléias e licores.

 

No Brasil o autentico licor de Amarula é um pouco caro. Embora seu sabor delicado seja inigualável, é possível fazer o licor caseiro "tipo amarula" que pode ser servido puro gelado ou servir de base para outras misturas com frutas.

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de brigadeiro
• 2 latas de conhaque ou álcool de cereais
• 1 colher de essência de amarula

 

Modo de preparo:

• No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata muito bem.
• Engarrafe e deixe na geladeira no mínimo 2 horas antes de servir.
• Se quiser diminuir o teor alcóolico, diminua para 1 lata de conhaque ou álcool de cereais.

 

Dica:

 

• O brigadeiro pode ser comprado pronto em lata ou fazer o brigadeiro tradicional. 
• Nesse caso, coloque numa  panela  uma lata de leite condensado, 1 colher de margarina e 7 colheres de chocolate em pó.
• Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau, até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
• Deixe esfriar antes de usar.