Bolo de Maccheroni

O Bolo de Maccheroni é uma variação da Frittata di Maccheroni, uma receita italiana que tem uma história interessante. 

A receita surgiu para evitar o desperdício das sobras do macarrão servido no almoço ou jantar, misturando ovos e temperos e depois fritando como um omelete. 

Com o tempo a criatividade incorporou outros ingredientes, tornando um prato saboroso que pode ser consumido tanto nas refeições, como no lanche ou em piqueniques.

Ingredientes:

• 500 gramas de talharim cozido
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite
• 150 gramas de presunto picado
• 150 gramas de presunto fatiado
• 100 gramas queijo ralado
• 1 xícara de azeitona fatiada (pode também acrescentar palmito, milho, ervilhas)
• 1 cebola picadinha

Modo de preparo

• Unte com manteiga uma forma de bolo e forre totalmente o fundo da forma com presunto fatiado. Reserve.
• Misture os ovos, o creme de leite, o leite, o presunto picado, metade do queijo ralado, as azeitonas, a cebola picada e por último o macarrão cozido e bem escorrido.
• Ponha essa mistura na forma e polvilhe com o restante do queijo ralado.
• Leve ao forno por meia hora ou até encorpar.
• Depois de assado, vire sobre um prato.